Escalope végétale bio à base de blé et pois chiche.
Poids avec le bouillon : 300g
Poids net égoutté : 200g
(Prix au kilo égoutté : 19,75 €)

Le paquet contient 2 escalopes d'environ 100g chacune, ainsi que son bouillon.
 

Les + produit:

 

- Fabriqué en Alsace, à Marckolsheim.
- Blé origine France et Italie, pois chiches origine France, autres ingrédients origine France et Union Européenne.

- Bio (certifié par Ecocert, FR-BIO-01)

- Vegan (V-label de l’Association Végétarienne de France)
- Riche en protéines complètes (association céréale et légumineuse), faible en matières grasses saturées et en sel.

- Nutri-score A

- Sans additifs, sans conservateur, sans colorant et sans OGM.

- Stockage à température ambiante et conservation longue (DLUO : 11/2021)

 

Ingrédients : eau, protéines de blé* 15%, pois chiches* 11% (farine* et pois entiers*), graines de chanvre décortiquées* 5,5%, huile de tournesol*, poivrons verts* et rouges* 1,8%, fibres de blé, oignons rissolés* 0,9%, herbes de Provence*, sel, arômes naturels.

 

*Ingrédients issus de l'Agriculture Biologique.

 

Informations allergènes : Blé (gluten).

 

 

 

Conseils de préparation :

 

À la poêle, égouttez puis faites revenir les escalopes végétales avec un peu d’huile, à chaleur moyenne durant 5 minutes environ.

Au four, réchauffez avec ou sans le jus quelques minutes selon l’accompagnement ou la sauce. Le produit est précuit et a seulement besoin d'être réchauffé.
 

- Si vous préférez une texture croquante vous pouvez égoutter vos escalopes végétales avant de les cuires.
- Si vous préférez une texture plus tendre, réchauffez-les directement avec le bouillon végétal présent dans la poche, ou avec une sauce.
 

Astuce : Ne jetez pas le bouillon végétal, il peut constituer une très bonne base pour élaborer une sauce.

 


Conditions de conservation : Stocker dans un endroit frais et sec, à l’abri de la lumière.
Une fois ouvert, à conserver au frais (4°C) et à consommer dans les 4 jours.
Après ouverture, si besoin, les escalopes végétales peuvent être congelées et être conservées ainsi pendant quelques mois.

Ne pas consommer en cas de paquet gonflé ou percé.


Avec cette spécialité végétale fabriquée en Alsace de la gamme Épi&Co, découvrez une bonne alternative aux escalopes de volailles.
En effet, en associant le blé et les pois chiches, celle-ci vous apportera un bon apport en protéines complètes, sans additif, tout en limitant l'apport de graisses saturées et de sel, qui sont parfois présents en grande quantité dans cette catégorie de produits.

Par rapport aux deux autres spécialités végétales de la même gamme, celle-ci contient en plus des graines de chanvre, des poivrons, des oignons rissolés et des herbes de Provence.
Ce qui la rend plus forte en goût et moins neutre, vous pouvez ainsi la déguster nature en la grillant tel quel.

 

Cet aspect ne vous empêche cependant pas de laisser libre cours à votre imagination et d'utiliser vos escalopes végétales dans des recettes plus élaborées.
Vous pouvez par exemple la paner comme une escalope de volaille classique.

Astuce : Pour une recette 100% végétale, vous pouvez remplacer les oeufs par de la moutarde pour faire adhérer votre panure.


Valeurs nutritionnelles moyennes (pour 100g de produit net égoutté)

Énergie : 155 kcal (659 kJ)

Matières grasses : 6,6 g

dont acides gras saturés : 0,77 g

Glucides : 8,0 g

dont sucres : < 0,5 g

Fibres : 3,9 g

Protéines : 16 g

Sel : 0,88 g

Escalope végétale bio

3,95€Prix