Maté vert bio nature et non torréfié, origine Brésil, poids au choix. (100g ou 200g)
 
Certifié par Certipaq Bio (FR-BIO-09)
 
Boisson très populaire en Amérique Latine, le maté est plus concentré en dérivés de la caféine (appelés matéine pour le maté) que le thé, il a un effet stimulant qui permet de lutter contre la fatigue sans énerver.
 
 
Conseils d'utilisation :
 
Température de l'eau : 100 °C (70° à 75° degrés pour la méthode traditionnelle)
Temps d'infusion : 6 à 8 mins (sauf pour la méthode traditionnelle où le maté se déguste tout de suite)

Si vous le souhaitez, vous pouvez préparer votre maté vert de la même manière qu'une infusion classique, avec une eau à 100 °C et un temps d'infusion de 6 à 8 minutes.
 
Cependant, la préparation traditionnelle du maté est différente de celle du thé.
Elle se prépare dans une calebasse et se boit à l'aide de la bombilla, une sorte de paille filtrante.

La méthode traditionnelle est la suivante :
 
1) Déposez l'herbe de maté dans la calebasse en la remplissant environ aux 2/3.

2) Saisir la calebasse à pleine main en couvrant l'ouverture avec sa paume.
La retourner et la secouer brièvement pour que les particules les plus fines de l'herbe forment un dépôt dans la partie supérieure de la calebasse.
Cette manipulation vise à éliminer un maximum de petites particules, afin que celles-ci ne bouchent pas votre bombilla.

3) Penchez un peu la calebasse pour que l'herbe s'accumule plus d'un côté, vous pourrez ainsi placer la bombilla sur le côté où il y a le moins de maté. Il est conseillé de boucher le haut de votre bombilla avec le pouce pendant cette dernière opération.

4) Ajoutez de l'eau à 70 à 75° dans la calebasse, au niveau du côté où il y a le moins de maté.

Vous pouvez maintenant déguster votre maté. La calebasse pourra être à nouveau remplie d'eau, sans changer les feuilles.

 
Informations allergènes : Peut contenir des traces de gluten, arachide, fruits à coques, lait, soja, sésame et moutarde.
 
 
Le maté vert est en fait les feuilles d'un arbre semi-tropical du même nom, appartenant à la famille du houx, qui sont mises à sécher puis hachées.
On le retrouve parfois sous l'appellation de "thé du Paraguay", "thé du Brésil" ou "thé des Jésuites", car les jésuites ont fortement contribués à la diffusion de la boisson.
 
Pour une meilleure conservation de votre maté, nous vous conseillons de le conserver dans une boîte à thé en métal. Le produit est conditionné dans un sac kraft alimentaire.