Sauté végétal bio à base de blé et pois chiche.
Poids avec le bouillon : 550g
Poids net égoutté : 500g
(Prix au kilo égoutté : 17 €)

Le paquet contient des pièces d'environ 6g chacune, ainsi que leur bouillon.
 

Les + produit :

 

- Fabriqué en Alsace, à Marckolsheim.
- Blé origine France et Italie, pois chiches origine France, autres ingrédients origine France et Union Européenne.

- Bio (certifié par Ecocert, FR-BIO-01)

- Vegan (V-label de l’Association Végétarienne de France)
- Riche en protéines complètes (association céréale et légumineuse), faible en matières grasses saturées et en sel.

- Nutri-score A

- Sans additifs, sans conservateur, sans colorant et sans OGM.

- Stockage à température ambiante et conservation longue (DLUO : 12/2021)

 

Ingrédients : Eau, protéines de blé* 17%, pois chiches* 13% (farine* et pois entiers*), huile de tournesol*, fibres de blé, sel, arômes naturels.

 

*Ingrédients issus de l'Agriculture Biologique.

 

Informations allergènes : Blé (gluten).

 

 

Conseils de préparation :

 

À la poêle, égouttez puis faites revenir le sauté végétal à chaleur moyenne avec un peu d’huile durant 5 minutes environ.

Au four, réchauffez avec ou sans le jus quelques minutes, selon l’accompagnement ou la sauce. Le produit est précuit et a seulement besoin d'être réchauffé.
 

- Si vous préférez une texture croquante vous pouvez égoutter votre sauté végétal avant de le cuire.
- Si vous préférez une texture plus tendre, réchauffez-le directement avec le bouillon végétal, ou avec une sauce.
 

Astuce : Ne jetez pas le bouillon végétal, il peut constituer une bonne base pour élaborer une sauce.

 


Conditions de conservation : Stocker dans un endroit frais et sec, à l’abri de la lumière.
Une fois ouvert, à conserver au frais (4°C) et à consommer dans les 4 jours.
Après ouverture, si besoin, le sauté végétal peut être congelé et être conservé ainsi pendant quelques mois.

Ne pas consommer en cas de paquet gonflé ou percé.


Avec ses 16g de protéines au 100g, cette spécialité végétale fabriquée en France (Alsace) de la gamme Épi&Co vous permettra de remplacer facilement la viande dans vos recettes.
En effet, en associant blé et pois chiches, celle-ci vous apportera un bon apport en protéines complètes, sans additif, tout en limitant l'apport de graisses saturées et de sel, qui sont parfois présents en grande quantité dans ce type de produits.

Les morceaux de sauté végétal ont un goût assez neutre, ce qui permet de les accommoder facilement à de nombreuses épices ou recettes. Ils seront notamment très appréciés dans vos plats en sauce ou vos gratins.


Valeurs nutritionnelles moyennes (pour 100g de produit net égoutté)

Énergie : 155 kcal (659 kJ)

Matières grasses : 6,6 g

dont acides gras saturés : 0,77 g

Glucides : 8,0 g

dont sucres : < 0,5 g

Fibres : 3,9 g

Protéines : 16 g

Sel : 0,88 g


Recette de sauté végétal façon bourguignon

Ingrédients pour 4 personnes :

- Un paquet de 500g de sauté végétal
- 150g d'oignons
- 200g de carottes
- 150g de poireaux
- 1 gousse d'ail
- 200g de pommes de terre
- 150g de champignons de Paris
- 1 bouquet garni
- 50 cl de vin rouge (de Bourgogne si l'on ne souhaite pas déroger à la tradition)
- 200 ml de bouillon de légumes
- Sel et poivre
 

1) La première étape consiste à chauffer à feu doux le vin rouge avec le bouquet garni et la gousses d’ail non épluchée.
 

 

2) Pendant ce temps :

- Épluchez et émincez les oignons.
- Émincez vos carottes (épluchez-les au préalable si besoin) ainsi que le poireau en sifflet, c'est-à-dire en les coupant de biais en rondelle.
- Épluchez et coupez les pommes de terre en gros dés.
- Découpez les champignons en quartiers.
 

3) Une fois le vin devenu chaud, incorporez le sauté végétal avec la garniture et laissez mariner toute une nuit.
 

4) Le lendemain, disposez l’ensemble dans une cocotte en ajoutant le bouillon de légumes, salez, poivrez et laissez mijoter pendant au moins une heure.

Note : Vous pouvez bien sûr ajouter de la farine dans la recette si vous trouvez la sauce trop liquide.

Sauté végétal bio

8,50€Prix